Original Brasilianischer Zuckerrohrschnaps / Cachaça

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HIER GEHTS ZU UNSERER AUSWAHL AN BRASILIANISCHEN CACHACA

Cachaça und Rum werden beide aus Zuckerrohr (Cana de Açucar) gewonnen, jedoch mit dem Unterschied, dass brasilianischer Cachaca direkt aus dem frisch gepressten Zuckerohrsaft destilliert wird und der Rum aus der Melasse, also ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion. Des Weiteren ist bei Cachaça die Zugabe von Zucker erlaubt, was bei Rum ein No-Go darstellt.

Produktionsstätten in Brasilien

Üblich für die Herstellung für Cachaça sind Produktionsstätten im ländlichen Raum in den Bundesstaaten Minas Gerais, Pernambuco, Rio de Janeiro, Bahia oder Alagoas. Dort befinden sich zum Teil riesige Zuckerrohrfelder, die entweder von großen Fabriken oder kleinen Fazendas bewirtschaftet werden. Dort wo noch viel von Hand gewirtschaftet wird, bekommt man den traditionellen Cachaca Artesanal.

Cachaça nur für Caipirinha?

Weit gefehlt ! Natürlich wird der Cachaca in Brasilien weitestgehend zum mixen einer Caipirinha verwendet. Während in Deutschland die Marken Pitu und Canario für Caipirinha zu den bekanntesten Marken gehören, werden in Brasilien mit anderen Marken ganz eigene Geschmackserlebnisse erreicht. Zudem werden hierbei nicht nur Limetten verwendet, sondern wird dieses Erlebnis zum Beispiel mit Erdbeeren, Maracuja oder Graviola abgerundet. Sehr zu empfehlen und lecker, aber der brasilianische Cachaça ist längst nicht nur zum Cocktail mixen geeignet. Während die bekannten Marken wie Cachaca 51, Velho Barreiro oder Sagatiba für die Cocktails verwendet werden, hat sich auch eine Reihe fassgelagerter Sorten zum pur genießen herauskristallisiert. Wer Freude daran hat einen tollen Rum zu genießen, der muss auch unbedingt in die große Welt des Cachaca eintauchen. Je nach Preisklasse finden sich langjährig fassgelagerte Sorten des Cachaca Artesanal.

Bei uns im Shop findet ihr einige Sorten der Marke Delicana mit den Produkten Balsamo (fassgelagert), den 44 für Cocktails oder den tollen Delicana Cachaça Zimt Likör.

Natürlich bekommt ihr auch die klassischen Sorten Cachaça 51, Velho Barreiro oder den tollen Cocktail Cachaça Ouro aus Minas Gerais.

Aber auch tolle Probier- und Geschenksets der Marke Delicana erwarten dich unter folgenden Link: