Canjica branca, geschälter Mais, Yoki, 400g

MHD: 29.01.2025

Canjica Branca. Ein Produkt, das seit langem bei vielen brasilianischen Gerichten verwendet wird. Beispielsweise in den nordöstlichen Gerichten Canjica und Mungunzé.

Ursprungsland: Brasilien

Inhaltsstoffe: Geschälter weisser Mais, getrocknet.             

Aufbewahrung und Zubereitung: Trocken und kühl lagern!

500g weißer oder gelber Canjica
1 Liter Wasser
500ml Milch
1/2 Dose Kondensmilch e/oder
100g bis 200g  Zucker
100g geriebene Kokosnuss
300g geröstete und gemahlene Erdnüsse
Nelken und Zimt nach Geschmack. (optional)

Lassen Sie die Canjica über Nacht in Wasser einweichen. Gut waschen und mit einem Liter Wasser zum Kochen bringen, bis die Körner zart sind. Nach dem Kochen Milch, Kondensmilch und/oder Zucker hinzufügen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die geriebene Kokosnuss dazugeben, etwas mehr köcheln lassen und schließlich die Erdnüsse aufstellen. Noch ein paar Minuten kochen. Nelken und Zimt nach Geschmack geben.

Nährwerte pro 100g/ml

Inverkehrbringer: 

SUCOS DO BRASIL – Produtos Latinos GmbH
Graf-Landsberg-Str. 9
41460 Neuss

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