Receita de Outono e Halloween: Carne Seca com abóbora
Bem a tempo para a temporada de outono e Halloween, queremos apresentar a vocês uma ótima receita, já que agora há muitas abóboras na Alemanha. A chamada Carne Seca , carne seca, com abóbora. É um prato nutritivo e delicioso quando começa a esfriar lá fora.
Na verdade é bem simples e você pode usar abóboras diferentes. Você só precisa ter cuidado para usar uma abóbora comestível e não uma abóbora ornamental. Gostamos da abóbora Hokkaido ou butternut que usamos nesta receita
Para preparar a abóbora, descasque-a, corte-a ao meio e retire a polpa e as sementes com uma colher. Você não pode usar isso para cozinhar, então jogue no lixo orgânico. A melhor maneira de descascar a abóbora é com uma faca grande, de cima para baixo, ao longo das bordas. Depois corte em pedaços pequenos:
Coloque os pedaços de abóbora em uma panela com água e cozinhe-os até ficarem macios.
Ao mesmo tempo, prepare a Carne Seca. Você deveria ter deixado isso de molho em uma tigela algumas horas antes para dessalinizá-lo. Então é melhor cozinhar a carne em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos. Depois você pode rasgá-lo e cortá-lo em pedaços pequenos.
Quando você chega a esse ponto, a maior parte do trabalho já está feita. Agora frite a carne novamente com cebola e pimentão em uma panela grande. Em seguida, adicione a abóbora cozida à panela junto com um pouco do caldo de carne. Tudo é então misturado e você notará que a abóbora vira um mingau. Dependendo da consistência desejada, pode ser necessário adicionar mais ou menos caldo. Depois tempere a gosto. Você pode dar o toque final adicionando queijo, " Requeijão " ou creme. Agora você terminou!
Claro que você pode encontrar a Carne Seca e o Requeijão em nossa loja: