bolo de fubá e goiabada
A farinha de milho é uma farinha muito fina muito usada na culinária brasileira para fazer bolos e polentas doces ou salgadas.
Os portugueses o trouxeram para o Brasil na época dos tropeiros, no século XVIII, e frequentemente o utilizavam para substituir a farinha de mandioca.
A goiabada é uma sobremesa típica brasileira que é consumida em muitos lugares do mundo. A introdução pelos colonos portugueses conseguiu substituir a geleia.
A goiabada obtida a partir dela combina muito bem com queijos, principalmente com o queijo Minas, que foi usado para fazer o doce “Romeu e Julieta”. O sabor agridoce do paladar brasileiro fez da goiabada com queijo uma das sobremesas mais consumidas e tradicionalmente conhecidas.
As combinações para misturar os dois ingredientes na culinária brasileira são infinitas. A seguir darei uma amostra de ambas as histórias. Farinha de milho e goiabada, muito apreciadas pelo paladar brasileiro. Experimente e veja você mesmo como é delicioso.
Receita de bolo de fubá com goiabada
1 ovo
250 ml de leite
120g de farinha de milho Fubá
200g de açúcar
125 ml de óleo
170g de farinha de trigo 1 pacote de fermento em pó
300g de goiabada em cubos
funcho a gosto (opcional)
Misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e a farinha de milho no liquidificador. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e adicione uma camada de goiabada cortada em cubos. Depois leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 40 minutos. Completo!
Simples e fácil de preparar. Bom apetite!