Preparando Tapioca com Polvilho Doce

Esta receita não contém glúten . Se você não quiser preparar a tapioca com o polvilho, você também pode encontrar a Goma de Tapioca pronta para cozinhar aqui!

A mistura base para a tapioca é tradicionalmente o polvilho . Depois de preparado, são utilizados diversos recheios:

Para o paladar doce, por exemplo, goiabada , creme de caramelo ao leite , banana, etc.

Se preferir algo salgado, você pode usar queijo, salada com palmito ou algum tipo de carne moída frita.

Se você não gosta de ler, você pode encontrar nossas instruções em vídeo para cozinhar abaixo:

Clique aqui para assistir ao tutorial em vídeo em alemão!

Clique aqui para o tutorial em vídeo em português!

E aqui chegamos à receita:

1. Cubra o polvilho em uma tigela com água fria e espere cerca de 40 minutos. O Polvilho absorve o líquido e sedimenta.

2. Em seguida, escorra o excesso de água e seque o restante com um pano de prato. A mistura pode então ser solta com uma colher.

3. No próximo passo, use uma peneira grossa com furos grandes e despeje o polvilho úmido através da peneira em uma tigela. Para fazer isso, você deve pressionar a mistura através da peneira com uma colher ou com a mão. Um pó fino e úmido é criado. Dependendo do seu gosto, você pode adicionar um pouco de sal.

3. Em seguida, adicione o pó a uma panela quente até cobrir o fundo. Aqui você assa um lado da tapioca quase pronta. Espere até que a tapioca desgrude do fundo da panela e então você pode virá-la. Depois, asse o segundo lado por mais um minuto e adicione o primeiro recheio, se necessário. Por exemplo, queijo quando precisa derreter.

4. Retire a tapioca da panela, recheie uma metade com o recheio desejado e feche-a. A tapioca pode então ser decorada por fora

Bom apetite!